Les cookies assurent le bon fonctionnement de nos services. En utilisant ces derniers, vous acceptez l'utilisation des cookies. Plus d'infos Ok

Actualités touristiques

CLIMATS DE BOURGOGNE

Les Climats de Bourgogne entrent au Patrimoine Mondial de l'UNESCO !


Samedi 4 juillet 2015, le Comité du patrimoine mondial a décidé d'inscrire les Climats du vignoble de Bourgogne sur la Liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO, lors de sa 39ème session, à Bonn, en Allemagne.

Ce bien culturel a ainsi démontré qu'il possède une Valeur Universelle Exceptionnelle, un trésor désormais mondialement reconnu : ses 1 247 Climats, parcelles de vignes, aux noms évocateurs tels Montrachet, Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Corton, Musigny, Chambertin... qui expriment la diversité culturelle de la Bourgogne viticole. Après 8 années d'efforts et d'espoir, le rêve des Bourguignons devient réalité.

Les Climats du vignoble de Bourgogne, Patrimoine mondial de l’UNESCO

 

 « En Bourgogne, quand on parle d’un Climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre »

BERNARD PIVOT, ECRIVAIN ET PRESIDENT DU COMITE DE SOUTIEN

 

Des « Climats » uniques au monde

Inscrits sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis le 4 juillet 2015, les Climats du vignoble de Bourgogne représentent un site culturel unique. Depuis 2000 ans, l’homme y cultive la vigne, guidé par la volonté de relier toujours plus finement le vin au lieu qui le produit, de l’identifier par son origine. Ce travail a donné naissance à une mosaïque exceptionnelle de plus de 1000 Climats, faisant de la Bourgogne la référence mondiale en matière de viticulture de terroir. Cette culture de la vigne a progressivement  fait émerger un patrimoine unique et diversifié : les murets et cabottes du vignoble, l’habitat vigneron des villages mais aussi les monuments des villes de Dijon et de Beaune. Un héritage architectural qui matérialise l’empreinte des moines, des ducs Valois de Bourgogne, des négociants et des vignerons… qui ont façonné, promu et protégé les Climats au fil des siècles. Un patrimoine que nous vous invitons à découvrir. Un patrimoine qui appartient désormais à l’humanité toute entière.

 

Trésors pour l’humanité

Uniques et fragiles, les Climats du vignoble de Bourgogne constituent un héritage à protéger et à transmettre. Leur reconnaissance sur la Liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, en tant que « paysage culturel », s’inscrit dans cet objectif. C’est un engagement pris, devant la communauté des nations, à respecter et à préserver la « valeur universelle exceptionnelle » des Climats, comme « œuvre conjuguée de l’homme et de la nature ». [Article 1, paragraphe 3 de la convention du Patrimoine mondial]

 

Qu’est-ce qu’un « Climat » en Bourgogne ?            
« Climat » est un mot 100 % bourguignon qui désigne  le terroir viticole. Les Climats sont des parcelles de vignes que les hommes ont précisément délimitées, nommées et révélées au fil des siècles.         
Chaque Climat possède sa propre personnalité, autant culturelle, à travers son histoire millénaire, que naturelle, par ses sols, sous-sols, expositions et micro-climats… Ici, chaque vin de Climat a un goût unique, révélé par l’utilisation d’un seul cépage (Pinot noir pour les vins rouges, Chardonnay pour les vins blancs), et sa place dans la hiérarchie des crus. Plus de 1 247 Climats se succèdent ainsi sur le périmètre inscrit au Patrimoine mondial, de Dijon aux Maranges. On en compte plus de 1500 dans toute la Bourgogne.

 



Recommandez cette page sur